人們問我：為何要開有機店？
是啊，為何？彷彿，從來沒想過這個問題，我們便開了這家有機店。
"為何不呢？"，是我心中第一個浮現的答案。其實，我也很想說些很"官方"的回答："為了環保啊！為了土地啊！為了健康啊！" 沒錯，這些都是"有機"的出發點及動機，只是，然後呢？
從基本來看，現代的有機，不就是我們的祖先所過的生活嗎？只是，在現今過度工業化的社會裡，為了與一般慣行的產品做區別，而賦與了"有機"這樣一個新名詞。說穿了，有機其實也沒什麼了不起，只要我們尊重一切的資源，不做多餘的浪費，維持一切物種的平衡，讓一切回到最原始的狀態，不要想以人為來改變自然，何須再強調要環保、要永續？環保、永續，只是一切事物最基本的法則，這只是rule of thumb。
沒有多想，只是覺得，要賣給別人吃的、用的東西，應該是自己也願意吃、願意用，愛吃、愛用的。"己欲欲人，己達達人"、"己所不欲、勿施於人"，這是中華文化幾千年傳下來的精神，身為現代人的我，並不想違背這樣的古訓。
其實，開這家有機店，最開心的是我自己。因為，我再也不用去外面的市場買東西了！家裡面所有吃的、用的，幾乎都可在店裡補齊，現在就只缺洗髮系列了。待我找到好的洗髮產品，我想，我可以完全的"自給自足"了。(啊，等等，還是缺了穿的。下一階段，便是去找時尚有機美衣、美鞋，然後，人生就太美妙了！哈哈哈！)
所以，下次再遇到有人問我"為何要開有機店？"，我一定會大聲的回答："為何不呢？"
是啊，為何？彷彿，從來沒想過這個問題，我們便開了這家有機店。
"為何不呢？"，是我心中第一個浮現的答案。其實，我也很想說些很"官方"的回答："為了環保啊！為了土地啊！為了健康啊！" 沒錯，這些都是"有機"的出發點及動機，只是，然後呢？
從基本來看，現代的有機，不就是我們的祖先所過的生活嗎？只是，在現今過度工業化的社會裡，為了與一般慣行的產品做區別，而賦與了"有機"這樣一個新名詞。說穿了，有機其實也沒什麼了不起，只要我們尊重一切的資源，不做多餘的浪費，維持一切物種的平衡，讓一切回到最原始的狀態，不要想以人為來改變自然，何須再強調要環保、要永續？環保、永續，只是一切事物最基本的法則，這只是rule of thumb。
沒有多想，只是覺得，要賣給別人吃的、用的東西，應該是自己也願意吃、願意用，愛吃、愛用的。"己欲欲人，己達達人"、"己所不欲、勿施於人"，這是中華文化幾千年傳下來的精神，身為現代人的我，並不想違背這樣的古訓。
其實，開這家有機店，最開心的是我自己。因為，我再也不用去外面的市場買東西了！家裡面所有吃的、用的，幾乎都可在店裡補齊，現在就只缺洗髮系列了。待我找到好的洗髮產品，我想，我可以完全的"自給自足"了。(啊，等等，還是缺了穿的。下一階段，便是去找時尚有機美衣、美鞋，然後，人生就太美妙了！哈哈哈！)
所以，下次再遇到有人問我"為何要開有機店？"，我一定會大聲的回答："為何不呢？"
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