一位是擁有國際蒙特梭利教師資格的資深幼教老師；
一位是金控集團裡的儲備幹部、明日之星；
一位是擁有多張國際專業認證、外商公司的專業經理人；
三個在各自職場裡擁有一片天的年輕人(恰好也是一家人)，因為朋友的一句話，一腳踏入了有機世界。這段因緣，帶著他們探訪海內外的有機農場、有機商店、接觸許許多多有機相關人、事、物。經歷將近兩年的有機洗禮後，三位年輕人決定自行創立"珍嚮益 Les Gourmands" 這個有機品牌，開立一家可以跟大家分享生活的有機商店。
"每個有機農友、業者笑臉的背後，都是一份對土地、對自然的堅持"
因為認同這份堅持，珍嚮益有機店在挑選商品上也有所堅持。凡是可被認證的的產品，珍嚮益有機店都會挑選經過政府認證的產品。『認證，只是一個最低門檻，跨過這個門檻，才能大聲的跟人家說，我的東西做得比政府要求的更高』，『如果只是一直在體制外玩，那有機這塊餅是做不大的。』對於一些尚無認證程序的產品，珍嚮益有機店則以有機原料、加工過程無添加、及人道飼養...等作為挑選標準。當然，美味是不可或缺的。
"身體所需的養分，應該都可以從均衡的全食中攝取"
因為不論有機成分的多少，或甚至沒有，也不論加工過程中是否有"不有機"的做法，業者都可隨意的在品名上加上"有機"二個字。而這樣的混亂，也間接的造成了消費者對"有機"的不信任。
另外就是關於畜牧品或水產品，我們經常可以看到"有機雞蛋"或是"有機肉"，但其實除了進口的以外(許多其他國家都有針對畜牧品、水產品作有機認證)，這些號稱有機的畜牧品或水產品都不是真的，但也因無法可管，所以這樣的亂象一直持續發生中。
直到2007年1月29日"農產品生產及驗證管理法"通過後，農委會根據此母法制定了子法「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」、「進口有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」。
這次的新法，涵蓋了有機農產品、有機農產加工品、有機畜牧品、進口有機農產品及農產加工品，也對執行有機認證業務的機構做出需符合國際標準的驗證的規範。
但遺憾的是，水產品、化妝保養品還是未納入。再者，此法是針對"農產品"，所以，不論農場或是商店裡的有機產品的比例多寡，使用"有機"做為農場名或商店名也不受規範。
但總的來說，這個新法還是提供了業者跟消費者比以前更多的保障，我們還是可以拍拍手的。
跟這些標章有哪裡不同呢?
哈，不知你看出來了沒? (好像在玩"找碴"的遊戲喔) 是的，那小小的差別就是圓圈上的文字有稍微的差別，但都是以CAS為主體。為何我會對這個標章失望呢? 就是因為它的辨識度太低。試想，在一個產品的標籤上，廠商會留下多大的空間放標章呢? 而那小小標章上的字，要叫有近視的人、或是婆婆媽媽爺爺公公們怎麼認得清呢? 標章，就是為了要可以讓人迅速的辨識而設計的，那這樣一個要戴眼鏡才看得清楚的標章，是怎樣呢?
許多國的有機標章是完全單獨設計的，為的就是要有高辨識度，如下面荷蘭及德國的：
日前，消基會公布了一個"震撼人心"的數據，說根據他們抽查的結果，市面上有92%的有機產品是假有機，這個數字嚇死我這個開有機店的人了!!! 我想，應該不會這麼高吧? (雖然很多有機店確實有機比例不高) 還好我店裡的東西我都有親自去看過或調查過，應該OK吧... 想著想著，朋友給了我一份消基會抽查的商品明細，我比對了一下，果然沒有 (非常好，辛苦沒有白費)。但在比對的同時，不禁也對消基會所指的"事實"覺得有點誇大了。
其實細看消基會抽查的"假有機"的項目，有大多數是標示未完全，例如未標產地、或未標證書字號，但若因此而扣上"假有機"的帽子，是否也太嚴厲了些? 我倒是覺得，該去注意及討論的是:
農友的不小心或無知會造成產品標示不清，而輔導單位及店家該如何去幫助他們注意到這些細節。
主管機關的查核是否有落實，為何還有如此高比例的未符合標示規定的產品在市面上?
"不教而戰謂之罪"，除了指責，是否該給農友們更多的指導?
另外在消基會的抽查項目裡，也把美國及日本這些尚未通過台灣認可的外國有機農產加工品列為假有機，這... 雖然我也不喜歡美國及日本的有機認證法 (但好歹在他們國內也是真有機啦!)，但我還是要替他們說明一下:
在2007年立法通過的"農產品生產及驗證管理辦法"中，對有機農產品、有機農產加工品、進口有機農產品及加工品有了明確的規範，補足了之前台灣有機界一直詬病的未對加工品及進口品作規範新法也對認證機構做出規範。也就是原有的四家認證機構都需再重新接受政府指定的驗證機關驗證，才能再執行有機認證的業務。
快過年了，今年對我來說，是個奇特的一年。
從年初到現在，歷經減薪再減薪，減到最後變無薪、只靠業績，然後決定獨立運作，然後最後自行創業、然後與原來的工作徹底脫鉤、與家人一起開了一間有機店，然後因為開店認識了許多人、許多事... 這一切的轉變，都在短短的一年間發生，我想，這是誰也沒預料到的吧!
創業之初，一位好朋友問我: 你以前有想過會走上這樣的路嗎? 有想過會自己當老闆嗎? 我說: 從來沒有耶! 我想過的，一直只是在一間大公司裡當一個呼風喚雨的高級主管，然後自己的工作能力受老闆的肯定，受屬下的愛戴，如此而已。(看，志向多麼膚淺)她說: 我也是耶!! 對啊，但如今我走上一條我從來沒想過的創業之路。她問我: 害怕嗎? 我說: 是啊，是害怕，因為不知明天會如何，也不知這條路一直走下去會通向哪裡。但，已經決定要走了，就只能勇敢的向前行，沒有什麼好猶豫的了。
真正踏上創業之路，要籌措資金，要規劃營運，這些，其實都是人生的第一次。無形的壓力排山倒海而來。我們為了長久的打算，選了一個很貴的地段開店；為了理想，把店面規劃的非常"沒有"坪效；為了品質，我們不惜成本的把稍差一點的東西下架... 聽來很傻吧? 是傻，但也許是因為這一份傻勁，我們也認識了好多貴人: 有人不辭辛勞的一直幫我們介紹新客人；有人知道我要進口一小批巧克力但卡在運費太高，而願意幫我hand carry回來；有人不斷的每天來捧場；有人半買半相送的幫我做行銷規劃；有人不斷的幫我打氣、提供給我好的、新的產品，還幫我"出清存貨"... 這一切的一切，我都點滴在心頭，但卻無以為報。我所能做的，應該是一直堅持下去，讓"珍嚮益"真的成為百年老店，讓這一份堅持、認真、傻勁，能夠一直傳下去。
我一向愛吃甜的水果，怕吃酸怕得要死! 只要吃到有一點點酸酸的水果，我的臉就像顏面神經失調般的扭曲。所以，我挑選水果的原則向來是只怕酸，不怕不甜。而草莓、櫻桃、哈密瓜、香瓜之類的水果更是我的最愛。(我媽會說：根本是挑貴的吃吧! 什麼怕酸!!)
但講到草莓，還是很容易吃到酸的，所以以前總是挑大的、紅的吃。但接觸了有機之後，我就再也沒碰過草莓了，因為那些大的、紅的，都是做出來的。再加上草莓的表皮相當脆弱，是一種非常難清洗的水果，我總是在水下隨便沖沖便下肚，現在就更不敢了；而有機草莓又不多，也就好幾年沒吃草莓了。
去年11月左右，為了找到好的有機草莓來跟消費者分享(當然也有一點點想滿足自己的嘴巴的私心啦)，我們去了一趟苗栗大湖的湖丘有機農園，親自看過位於山裡的草莓園後，我們終於的到陳大哥的首肯，可以有草莓吃了!!!
陳大哥的草莓園並不是在一般大家會看到的路邊草莓園，我們按著地址、路標，一路的在山路裡蜿蜒前進。在快到草莓園的時候，我們才了解，為何原定10月要拜訪的行程，必須延到11月底。在抵達陳大哥的農園前10分鐘，我們看見了風災過後的走山慘狀，心中開始忐忑，祈禱著陳大哥的農園沒有受到風災影響。好不容易開過剛開好路的泥土路，我們抵達湖丘有機農園，還好，一切安好。第一次見到陳大哥與大嫂，便感受到他們的熱情。我們東聊西聊，配著茶聊，也聊了兩三個小時。
在這個位於丘陵上的有機草莓園，陳大哥沿著地勢，種著一畦一畦的草莓，宛如梯田一般。在園子裡，數目最多的不是草莓，而是各式蟲類、蚱蜢、蝴蝶...還有一隻愛吃草莓的狗兒(跟我一樣)。大嫂隨手摘了幾顆剛成熟的草莓給我，一放入口中，我便開心的呆住了!!! 他不是我曾經吃過的甜到爆的草莓，而是有著些微天生果酸及淡淡清甜的草莓!!! 說也奇怪，自從吃了有機水果後，我對於水果本身該有的果酸滋味便"免疫"了，不再像從前那麼怕酸! 大概是因為"天然的最好"吧!!! 哈!!!
今年由於天候異常，該冷的時候熱，冷起來又太冷，草莓的生長時鐘整個被打亂了。本來現在應該是草莓的盛產期，但直到現在陳大哥的草莓還是長的稀稀落落的，無法提供給我們這些有機店。我們大家只好一起耐心的等候草莓轉紅囉!!!
